林さんから、たまごぱんを頂きました。
　
袋に貼ってあるシールが可愛らしいですね(^^)
素朴な味で甘過ぎず、おやつに良いぱんでした(笑)
　
ぱんって、漢字で書くと「麺麭」とか…
他にも「麦餅」とか「蒸餅」という表記もあったり。
「麺麭」は何か難しい字ですね。
　
江戸時代の料理本には、甘酒を使うという結構本格的な製法が記載されているそうです。
木花咲耶姫が山幸彦を産んだ際、父神の大山祇神がお祝いに造ったとされる甘酒。
酵母として使用したんでしょうね。
　
そういう歴史があって、現代では本当に色んな種類の麺麭が出回っていて、たまごぱんの様な美味しい麺麭も食べられる訳ですね。
　
林さん、たまごぱんご馳走様でした。